德州“油条哥”拒绝复炸油 将“诚信”进行到底

据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，德州禹城有一位在马路边上摆摊卖油条的大哥，他十多年来坚持不用复炸油，靠“诚信”吸引了顾客，赢得了口碑。

油条哥的早餐点在德州禹城县城棉西市场附近，因为不用复炸油，大家都喜欢来他这里吃。“油条哥”本名叫王长义。2000年下岗后，他就干起了炸油条的生意。一次他在电视上看到，食用油反复使用会产生致癌物质，从那以后，他炸油条就没再用过复炸油。 王长义说：“我给自己做了个规定，每20公斤也就是40斤面就换次油。明知道炸油条复炸有害了，再去用复炸油，我觉得良心过不去，所以咱一定不用复炸油。”坚持不用复炸油，这每天的成本自然增加了不少，可“油条哥”说，虽然一天的成本多出40多块，但买卖不但没赔，反而更好了。 

王长义表示，“因为一天卖40斤，现在通过这种方式，口感提高了，油条又无害，大伙一传十，十传百，慢慢的人越来越多，你想在咱这很远处的都来买咱这油条，买卖更好了。” 现在，“油条哥”的生意十分红火，每天用的40斤面粉几乎剩不下，顾客非常多。

在采访的过程中，记者还发现了一个有趣的现象，来他这儿买油条的顾客都是自称自取，自己投币、自己找零。“油条哥”解释说，这样做一是健康卫生；二是互相信任。王长义告诉记者，“都是将心比心，我把心掏给客户，客户也会把心掏给咱。” 另外，在油条哥的摊位边还设有一个捐款箱，每卖一公斤油条，他都要拿出4角钱放到捐款箱里。王长义说：“捐的这些钱捐给附近一个苗苗幼儿园，因为这个小区里很多孩子都在那上学。德州张星南老人虽然走了，但她的精神在，有很多孩子不知道张星南老人是谁啦，咱也是传播这种精神吧。”

“油条哥”告诉记者，以后有机会的话，他会将油条生意做的大一点，当然还会秉承“诚信”为本的理念。 他说，“讲究诚信，不骗人，不坑人，做好了以后多做点公益事业，造福于后代吧，这样自己做了吧，自己的孩子也学好了。”